Nuestros preparativos

Nuestras preparaciones de pastelería

Simplicidad y calidad

Nuestros productos de panadería son fáciles de usar y de calidad tradicional.

Carif SAS toma como referencia la excelencia de la calidad artesanal para la elaboración de su gama añadiéndole una gran facilidad de uso y una calidad rigurosamente controlada.

Una amplia gama de productos

Nuestra gama de productos cubre la mayoría de las necesidades:
- Preparaciones para natillas (calientes, frías y de relleno).
- Preparados para natillas (MGV o butírico).
- Preparados para cremas de mantequilla (mantequilla pura).
- Preparados para cremas de almendra (3 calidades).
- Preparaciones para mousses bávaras (13 sabores).
- Mezclas de bizcochos lisos y de chocolate (muchas referencias)
- Mezclas de merengues, gofres, panqueques y rosquillas
- Mezclas de cremas tipo Chantilly
- Mezclas de pasteles blandos y de chocolate

Productos adaptados a sus necesidades

Carif SAS apuesta por la calidad de sus productos y trabaja continuamente para ampliar esta gama. Estamos a su servicio para atenderle mejor y facilitarle el trabajo diario.

Nuestras preparaciones de catering

AHORRAR TIEMPO Y LIMITAR LOS RIESGOS PARA LA SALUD

Nuestros preparativos le permiten reducir el riesgo para la salud, pero también limitar la pérdida de tiempo.

Carif SAS ofrece 3 gamas diferentes:

Potenciadores

Para su masa de hojaldre o de pizza, permiten reducir fuertemente el fenómeno de encogimiento, aumentar el volumen y aportar una conservación para los procesos de congelación.
Se realizan caso por caso para resolver los problemas de producción de nuestros clientes o los retos de sus líneas automatizadas.

Preparados o mezclas

Su progresión se justifica por la falta de mano de obra cualificada y la difícil y costosa gestión de las existencias de productos frescos. Pocos profesionales siguen haciendo su bechamel "a la antigua" cuando hay preparaciones de calidad superior en cuanto a sabor y máxima viabilidad.
Entre nuestras mezclas, puede encontrar Mix blinis, Mix béchamel...

Sabores

Se utilizan para aromatizar un producto o para reforzar un aroma.
Sabor a pizza, ahumado, tex mex, cebolla, salmón...