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Partez à la découverte d’une entreprise innovante et respectueuse

 

CARIF SAS Fabricant d’ingrédients dédiés à la filière farine
une bonne dose de savoir-faire

 

Carif, concepteur de solutions pour l’industrie de panification et pâtisserie, présente son savoir-faire, son expertise. Notre entreprise à des valeurs et surtout s’engage dans une charte sociétale RSE.

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Nos valeurs, nos engagements, notre expertise

Une tradition et un savoir-faire respectés

Nos valeurs, nos engagements, notre expertise

Une tradition et un savoir-faire respectés

Pour Carif la référence d’un produit alimentaire est celle de la tradition quelle que soit la méthode de production, artisanale ou industrielle.
Cette tradition est respectée pour n’importe quel pays de monde dans lequel Carif intervient.

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Les ressources, l’expertise et la qualité

La réussite et les engagements de
CARIF

Des  ressources à la hauteur des objectifs

La direction Recherche et Développement du groupe est composée de 2 pôles d’exellence qui lui permettent de repousser toujours plus loin ses limites.

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Dans les équipes R&D du groupe Carif, ingénieurs et professionnels du métier collaborent pour créer les innovations qui répondront aux attentes des consommateurs.
Le laboratoire de Toulouse créé en 1988 s’axe sur de la recherche et des études sur les céréales et la panification ainsi que la formulation de pâtisserie, biscuiterie et glaces et aussi sur la recherche des arômes et flaveurs.
Le laboratoire de Nantes, créé en 2012 quant à lui, il s’occupe d’appliquer de nouveaux procédés, confectionne de nouveaux échantillons, actionne des ingrédients sur les process industriels et artisanaux. Enfin il élabore de nouvelles méthodes de conservation.

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La qualité à tous les niveaux

Pour le groupe Carif, la qualité est un choix de management, une valeur fédératrice qui dynamise toutes les entités, tous les collaborateurs et tous les produits… jusqu’aux consommateurs.

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Chaque lot est analysé, et le produit final remis en oeuvre.
Système de management de la Qualité et du développement Durable: politique rigoureuse de qualité, gestion de crise et veille Sécurité des aliments, traçabilité, chartes et guides de bonnes pratiques d’hygiène et d’HACCP, systèmes ISO 22000 et FSSC (Food Safety System Certification 22000).
Règlementation: veille réglementaire, validation des étiquetages et des allégations produits.
Service Client: Un lien privilégié entre le groupe Carif, ses consommateurs et ses clients.

L’expertise de l’ensemble de la filière

Animé par l’exigence du goût et de la qualité, le groupe Carif est structuré pour maîtriser entièrement la filière et assurer une qualité optimale à ses consommateurs.

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Connaissance des matières premières et ingrédients: sélection, qualité définie par analyse, sécurité et expertise analytique associée.
Caractérisation sensorielle et microbiologique dans le cas des biotechnologies.
Veille législative
Connaissance des méthodes de formulation et de production.
Caractérisation sensorielle des matières premières et des produits finis.
Transfert industriel, support technique et coordination process inter usines.

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Notre ligne de production

Haute capacité et grande adaptabilité

Aujourd’hui, nous envisageons l’avenir avec confiance face à nos clients et futurs clients. Notre chaîne de production est capable de s’adapter à chaque demande de clients. Nous sommes prêts pour tous les marchés qu’ils soient en France, en Europe tout comme à l’International.

QUELQUES CHIFFRES :
Capacité de production : 20 000 T
Analyses de contrôles : 20 400 en interne et par an
Références matières premières : 600
Références produits: 450

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Une production normée

Nos produits (améliorants, mix et premix) sont entièrement sous le contrôle des normes QUALITÉ pour lesquelles nous sommes certifiés: ISO 22000 et FSSC (Food Safety System Certification 22000).

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Compétitivité et flexibilité

Notre outil de production a évolué pour y adjoindre tous les nouveaux matériels modernes et garder une capacité d’adaptation supérieur. Ainsi, nous pouvons répondre à des cahiers des charges sévères comme le bio, les allergènes, les arômes, salé et sucré ou encore l’absence de contamination croisées.

ligne de production, Carif France

22 lignes de production sécurisées

Situées sur 4 usines distinctes pour une meilleure sécurité avec une production allant du kilo à plusieurs tonnes-heures, nos postes de travail pour le personnel sont en permanence adaptés et améliorés.

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